MSG / Monosodium Glutamate / Micin
MSG/Monosodium Glutamate (E621) adalah garam sodium/natrium dari asam glutamat, sebuah asam amino yang secara alami terdapat dalam berbagai jenis makanan. MSG sebagai BTP (Bahan Tambahan Pangan) ditambahkan kedalam produk pangan sebagai penyedap rasa untuk meningkatkan rasa umami
